Eestis elavad inimesed on läbi aegade olnud kirglikud korilased ja talvevarude kogujad. Toidu- ja puuviljakuivatid, mis nüüdsel ajal kodudes laialdaselt kasutusel on, lihtsustavad seda tähtsat tööd olulisel määral. Liigniiskus on suurepärane kasvukeskkond erinevatele seentele ja bakteritele, mis põhjustavad toidu riknemist. Toidu- ja puuviljakuivati tööpõhimõte seisnebki liigse vedeliku ja niiskuse eemaldamises, tänu sellele säilib toit oluliselt kauem ning võtab hiljem riiulil vähem ruumi. Toidukuivatis kuivatatud toidud on toitainerikkad ja neid on lihtne säilitada, kuivatatud toitu saad kasutada erinevate roogade valmistamisel või nautida eraldiseisva snäkina.