Сковорода для блинов De Buyer Mineral B Element, 12 см

Профессиональная сковорода с отличными кулинарными свойствами и почти навсегда! Сковорода из углеродистой стали является отличной альтернативой тефлоновой сковороде и, как и чугун, требует небольшого ухода. Ухоженная сковорода из углеродистой стали создает естественную антипригарную поверхность, состоящую из жира и углерода, что снижает потребность в обслуживании и улучшает антипригарность. Много используемая сковорода из углеродистой стали отличается кулинарными свойствами чугунной сковороды и антипригарными свойствами тефлоновой сковороды! Кроме того, со сковородой можно без опасений использовать металлические инструменты.

De Buyer Mineral B серия - это предварительно обработанное покрытие из пчелиного воска. Покрытие защищает сковороду от ржавчины.  Перед первым применением ополосните сковороду горячей водой, чтобы удалить накопившуюся пыль - это удалит большую часть пчелиного воска с ее поверхности. Небольшое количество воска, которое остается, не вредит сковороде, а скорее помогает ее применению. 

Углеродистая сталь не такая пористая, как чугун, так что вы можете готовить все ингредиенты без опасений. Для сырья с высоким содержанием белка, такого как яйца или белая рыба, следует быть осторожным и значительно уменьшить температуру. Вы не должны пытаться сделать углеродистую сталь светло-стального цвета, она сама изменит цвет во время использования. Внутренняя поверхность сковороды будет становиться темнее, и когда внутренняя поверхность станет полностью черной, это будет ее наилучшая естественная антипригарная поверхность.

Сковороды из углеродистой стали нельзя мыть в посудомоечной машине, для мытья вручную достаточно только горячей воды. Вы также не можете хранить пищу в сковороде из углеродистой стали или оставлять ее в раковине, чтобы она не заржавела. Если на сковороде появилась поверхностная ржавчина, она непригодна для использования, но ржавчину можно удалить, например, при помощи грубой губки или стальной ваты. Также рекомендуется помазать сковороду каплей рапсового масла после ее применения, мытья и сушки, чтобы предотвратить появление поверхностной ржавчины во время хранения.

Она подходит для всех источников тепла и плит, включая индукционные. Сковороду можно также использовать в духовке (200 °C макс. 10 минут).

• Внешний диаметр верхнего края: 12 см
• Высота края: 2 см
• Толщина: 2,5 мм