Saumikser aitab teha püreesuppe ja smuutisid, segada tainast, ajada vahtu vahukoort ning purustada pähkleid. Kuna kõik saumikserid ei võimalda jääd purustada ega vahukoort vahustada, tuleb valikut tehes tootetutvustust lugeda. Reeglina on komplektis kaasas kinnine anum ja vispliotsik – saadaval on kuni kümne otsikuga komplekte. Saumikseri konstruktsioonis tuleb jälgida saua lõikuriosa korpust. Nimelt koguvad odavamad saumikserid pöörlevate detailide vahele toiduosakesi, mida on sealt ülikeeruline või võimatu kätte saada. Saumikserikomplekti teine kriitiline koht on segamisnõu tihend, mis võiks hästi pidada, muidu immitseb segu kaane vahelt välja. Odavaim saumikser maksab alla kümne, kalleimad üle 200 euro. Värvitoonidest moodustavad esikolmiku must, valge ja roostevaba teras.
Kui manuaalne saumikser on mobiilne, lastes ennast kasutada suvalises nõus, siis statsionaarne saumikser on mõnes mõttes tõhusam, kuid nõuab veidi rohkem ruumi. Saadaolevate mikserite võimsus võib ulatuda 2000 W-ni. Saumikserite käikude arv varieerub ühest 20-ni. Kes pärast kokkamist saumikserit ise küürida ei viitsi, vajab mudelit, mida saab nõudepesumasinas pesta. Kui nõrgema võimsusega saumikserid saavad edukalt hakkama vaid mahla või püree tegemisega, siis tahkem kraam tahab juba suuremat võimsust, jääpurustus aga veel suuremat. Kuna odav saumikser, mis on valmistatud kusagil Hangzhou taga metsas, võib juba pärast 40-sekundilist töösessiooni läbi kärsata, on mõttekas foorumitest klientide tagasisidet lugeda. Saumikser, mis tundub esmapilgul mõttetult kallis, võib kokkuvõttes hoopis taskukohasemaks osutuda.
