Lamart keeksi küpsetusvorm Copper, 23x11 cm

Küpsetusvormid

Panni materjal on küpsetamisel oluline. Arutame mõningaid kõige levinumaid küpsetusmaterjale, et aidata teil oma kulinaarsest projektist kõige rohkem kasu saada. Alumiinium: küpsetusplaatide puhul on alumiinium kõikehõlmav võitja. Need pannid on saanud küpsetamise standardvalikuks tänu nende kergusele ja võimele jaotada soojust ühtlaselt. Alumiiniumist vormid ei ole siiski mittekleepuvad, seega tuleb neid kindlasti hästi määrida. Mittekleepuv: Teine valik meie küpsetusvahendite komplektis on mittekleepuv vorm täiuslikuks küpsetamiseks. Tänu mittekleepuvatele omadustele on küpsetisi lihtne vormist eemaldada. Puuduseks on see, et need pannid vajavad mittenakkepinnakatte säilitamiseks erilist armastust ja hoolt (ärge kasutage metallist küürimisvahendeid, sest need kriimustavad pinda). On teatud olukordi, kus te ei soovi kasutada mittekleepuvat panni, näiteks kui küpsetate inglikooki, kus õrn kook peab kleepuma ja jääma panni külgedele. Klaas: Kuigi paljud vanakooli küpsetuspannid olid valmistatud klaasist, ei ole see tegelikult parim valik, kui tegemist on ühtlase soojusjuhtimisega. Silikoon: silikoonist küpsetusplaadid ei ole soojusjuhtimiseks ideaalsed. Need pannid võivad olla lõbusad, kuid neid on kõige parem kasutada mitteküpsetamiseks, näiteks maiustuste või jäätise valmistamiseks.