Suvi on ideaalne aeg õues kokkamiseks ning mõnusate maitseelamuste nautimiseks pere ja sõprade seltsis. Kamado grilliga on see kõik imelihtne! Kuna keraamilised grillid on nii mitmekülgsed, siis saad sellel valmistada kõiki neid toite, mida oled harjunud tegema pliidil või ahjus. Teame aga, et suvine toidutegemine võiks olla ilma suurema pingutuseta, siis jagame sinuga kahte lihtsat retsepti, mida kodukokk ja "Eesti parim pagar" saate võitja Sandra Daškova on oma kodusel Kamado grillil teinud ning mille õnnestumises võid kindel olla!
Grillpitsa tuunikalaga
|
Tainas
Tomatikaste
|
Tšillikaste
Pitsakate
|
Taina jaoks sega omavahel kuivpärm ning käesoe vesi. Lisa sellele jahu, oliivõli, soola ja suhkrut ning sõtku niikaua kuni saad ühtse massi (tainas jääb veidi kleepuv). Pane tainas kaussi ning kata kilega ja jäta tunniks ajaks sooja kohta kerkima. Veel parem, kui teed taina ühe ööpäeva ette ja jätad hoopis külmkappi kerkima.
Tomatikastme jaoks tükelda küüslauk ning prae see oliivõlis pehmeks, lisa tomatikaste, pitsamaitseaine ning sool. Kuumuta veidi ja lase jahtuda.
Tšillitikastme jaoks saumikserda omavahel hakitud tšilli, oliivõli ning beebispinat. Maitsesta soolaga.
Jaota tainas jahuste kätega 3 osaks (üks osa u 275g) ja aja laiali. Hea on selleks kasutada küpsetuspaberit, kuhu alla saab pitsalabida hiljem lükata. Aja pitsapõhjal tomatikaste laiali, laota sellele riivjuust, tuunikala, hakitud sibul, kapparid, viilutatud tomatid ja mozzarella tükid. Küpesta Kamado grillil pitsakivi peal kuskil 10 minutit (olenevalt kuumusest). Võid pitsa pitsakivile asetada koos küpsetuspaberiga. Kui pitsa on alt krõbe ja küpsenud, siis võta tulelt ning nirista peale tšillikastet ja raputa rukkolat!
Naudi kohe!
Magustoit grillitud pirniga
Kogus: neljale
|
Grillitud pirn
Kaste
|
Puru
Serveerimiseks
|
Valmista ette oma Kamado grill ja pane see huugama, et valmistada selle peal üks maitsev magusroog! Selleks poolita pirnid ja pintselda need üle toiduõliga. Grilli pirnid kuumal grillil mõlemalt poolt poolpehmeks. Kui grillvõre on ilusti kuum, siis saad pirni peale ka eriti vahvad triibud. Kui võtad pirnid grillilt, siis raputa nende peale veidi soola.
Kastme jaoks sulata madalal kuumusel paksupõhjalises potis suhkur. Lisa sulanud suhkrule tükeldatud või ning sega korralikult. Seejärel lisa vahukoor, sega ja kuumuta madalal tulel kuni segu pakseneb. Võta tulelt ja lase veidi jahtuda.
Puru jaoks sega omavahel külm või, jahu ja suhkur purutaoliseks massiks. Küpseta pannil keskmisel kuumusel pruuniks samal ajal pidevalt segades. Lase purul küpsetuspaberi peal jahtuda.
Alusta serveerimist - pane taldriku peale pirn, nirista sellele kastet, siis raputa peale puru ja purustatud pekaanipähklid. Lisa värskeid marju ning jäätise pallike. Kaunista piparmündilehega.
Naudi kohe!
Retseptid ja pildid: Sandra Daškova
