Fissman damaskuse universaalnuga Kensei Mushashi, 13 cm

Kulinaariamaailmas öeldakse sageli, et köögi kõige tähtsam tööriist — on hea nuga. Õige nuga võib olla suureks abiks kaunite roogade valmistamisel ja köögis optimaalse ohutuse tagamisel. Õigesti valmistatud ja teritatud noa kasutamine tähendab, et teil on suurem kontroll selle üle, mida te lõikate. Mugava ja terava noaga lõikamine on palju meeldivam. See on tõhusam ja töö saab kiiresti ja kirurgilise täpsusega tehtud, olenemata sellest, kas hakite maitsetaimi või tohutut muskaatkõrvitsat. Seepärast tutvustab FISSMAN Gifu prefektuuris Sekis välja töötatud täiesti uue tasemega noad ja kirved. Seal, kus üle 800 aasta tagasi rajasid esimesed sepad töökojad, et sepistada Jaapani parimaid mõõku, hakati sajandeid hiljem kasutama neid teadmisi kuulsate kohalike nugade valmistamiseks. Meie noad on inspireeritud Jaapanist, nad hingavad kompromissitu sepatöö vaimu ja kirge. Gastronoomiline ehk fileenuga FISSMAN KENSEI MUSASHI 8" on suureks abiliseks viilutamisel. Tera on väga õhuke ja painduv, mistõttu on lihtne liha ja kala fileerida. Samuti on see väga mugav carpaccio, näiteks veiseliha või lõhe valmistamiseks. Tänu pikale ja kitsale terale on lihtne saavutada õhukesi, ideaalselt ühtlaseid viile. Traditsiooniline Jaapani meisterlikkus kombineerituna tipptehnoloogia ja kauni kaasaegse disainiga. Korrosioonikindlus ja vastupidavus tänu Korudo spetsiaalsele külmkeralahendusele 61 HRC Rockwelli skaalal. Damaskuse tera koosneb 67 kihist vastupidavast VG-10 roostevabast superterasest. Teraskihid kattuvad, moodustades jäljendamatu mustri, mis meenutab lainetavat merd. Käsitöölised teritavad terasid käsitsi, kasutades iidset Jaapani Honbazuke meetodit. Ideaalne lõikamisnurk tänu teritusele 15-17 kraadi külje kohta. Noa käepide on valmistatud kvaliteetsest veekindlast kulumiskindlast materjalist G-10, mis talub suurepäraselt nii madalaid kui kõrgeid temperatuure ning tänu millele ei libise nuga käes ega ima endasse võõraid lõhnu. Hõbedase reljeefiga kõrgekvaliteediline kartongpakend ei jäta ühtki tõelist kõrgekvaliteediliste nugade tundjat ükskõikseks.